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露逼艺术图片 _实拍俺老家六百元一桌的乡村大席,看的让人有些眼花缭乱

图文:红艳

在外多年,最喜欢吃的,还是老家的大席。和南方一些地方相比,我觉得老家的菜肴更加经济实惠,再说,这个时代,大家都不缺吃少喝的,人们大鱼大肉的馋劲早已成为了过眼云烟,因此,每次有机会在老家吃大席,内心依然有一种说不出的欢愉。

实拍俺老家六百元一桌的乡村大席,看的让人有些眼花缭乱


吃大席的头天下午,半拉村子基本被鱼肉香气层层包围,使人垂涎欲滴。提前将一切准备就绪,就等第二天客人来了入席。吃大席当天,如果赶上双休日,那热闹场面还是不减当年,大总理的吆喝声,小贩们的叫唤声,孩子们的嬉笑声、哭闹声,锅碗瓢盆的撞击声,各种声响交织在一起。现场的人员,各司其责,忙得不可开交。


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一桌大席六百元,很多人听起来似乎不可思议,这是南方富裕的一些村庄,甚至连一个像样的澳洲大龙虾都不够。但在农村一样可以吃出满汉全席的味道。

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在农村吃大席,依然是热闹的,尤其是孩子们,每个人心里都美滋滋的。也行,只有在吃大席的过程中,那种温情满满,那种浓郁的乡土气息,才会扑面而来,在每个人的举手投足之间,在每个人的眼神之中,全然彰显。


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为了弄清真相,我特意来得厨师们干活的地方,他说,目前乡村的婚礼,每桌基本是五六百元,也有差点的,四百块一桌就够了。如今,酒席大多外包了,厨师一般会选择一些女性做帮手,那样工钱也会低一点。

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这里,是洗碗洗盘子的,大家各司其职,忙的有条不紊。

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看得出,一切准备就绪,就等“大老执”喊——上菜喽!

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这个是杏罐头直接倒出来的,一瓶15元左右。

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这是火龙果切的水果拼盘,估计在25元上下。

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这个是红烧蹄髈,价格未知,估计在50元左右。

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芝麻茄子,差不多20元吧。

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五香牛肉,每份应该在40元以内。


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猪肚炒青椒,色香味俱全的美味佳肴,一盘约摸在30元上下。


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这道大家最喜欢的美味是卷煎,制作工艺相对比较繁琐,估计这道菜在30元左右。

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凉拌麻汁豆角,今天价格有点高,约摸10元左右。


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这三样菜,鸡米花、凉拌花生和海带丝,加起来在四五十元之间。

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油炸姐了猴,每盘估计在20元左右。这道菜,大家最心仪。


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美味大虾,时令菜,但在这个季节,估计每盘也要40元。


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小鲟鱼,价格应该算是最高的,估计在60元上下的样子。


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麻椒狗肉,厨师说一盘放六七两肉,大概在30元上下。

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羊肉白菜,估计30元左右。

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肉丸子也是乡村大席的必备菜肴,预计30元左右。

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吃大席的时候,主食为馒头,每桌10人,平均每人能吃两个。

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美味香酥鸡也是少不了的,预计不会超过40元。

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饮料每桌3—4瓶,预计25元。每桌上再放几包烟,另外,再加上个别桌要喝白酒和啤酒啥的,总体加起来,一般不超过500元。

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随着大老执一声大喝——上菜喽,一旁静候的端托盘的人,真正的忙碌也就开始了。


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这,就是乡村的大席,虽然价格不高,虽然没有城市酒店里豪华,但一样吃的有滋有味,其乐无穷。


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在吃大席的场合,还有一个多年流传下来的习俗——“折菜”。就是吃玩大席的时候,把没有吃完的剩茶剩饭打包带回来,然后七荤八素的折在一起,回家温热,一家人又是一顿美餐。各种菜折在一起,不仅不会破坏菜的鲜美,反而会增加平时家常菜里没有的独特味道。

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